北越自由行攻略｜推薦10個河內必去的美食餐廳小吃

Last Updated on 2021 年 7 月 12 日 by 皮小編

來北越河內旅遊，一定要到餐廳、小吃攤品嚐道地美食。北越是米飯文化、也受中式料理影響，但就多了點異國風味，最喜歡越式料理的清爽順口，常用川燙、涼拌烹調，忠於食材原味，雖說料理偏酸辣，但大多是在餐桌上自行添加，不敢吃酸辣的朋友，比起泰國更推薦越南旅遊。魚露可說是越南料理的靈魂，更是添加食物的立體層次。

Contents

牛肉米線

在台灣比較聽到越式牛肉河粉，但其實牛肉米線也是道地小吃，牛肉米線比較不像牛肉河粉有湯頭，比較像是乾拌類型，加上即叫即炒的鮮嫩牛肉、生菜、香菜、花生、豆芽菜等配料，每家店家再以獨門醬汁(大概有魚露、檸檬、些許辣椒)拌勻，成為一道清爽順口、有有飽足感的必吃小吃。

推薦店家：Nha Hang Mr Bay Mien Tay

這家的人潮一直呈現絡繹不絕的狀態，本來以為是店面太小造成假像，沒想到滿滿3層樓都是人，穿梭其他用餐者的桌邊，還以為是來到韓國，想不到這也是韓國人激推的店家，他們覺得除了餐點好吃之外，重要的是用餐環境乾淨衛生，不少韓國人來此必吃越南煎餅 (Bánh Xèo)，而當地人則是點滿整桌的燒烤，一起聊天用餐。

地址：79 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南
營業時間：24小時
網站介紹
電話：+84903549892

古法煎魚

古法煎魚算是小編記憶猶新的一道經典料理，也很推薦給大家，服務生將爐具放置桌上、倒油熱油之後，接著放進新鮮魚肉，因為油有一定深度，所以感覺像是炸與煎之間的料理，啪啪作響的魚肉，逐漸轉為金黃色，並散發香氣，不管是煎魚或是炸魚，台灣也會這樣料理，聽起來似乎沒有太多差異，不過這道料理吃起來可說是驚為天人，外酥內軟無腥味，連怕吃魚的皮小編也覺得意猶未盡，同時配合著越南當地的香草、花生、魚露等配料，絕對是一道難以忘懷的道地美食。

推薦店家：Chả Cá Thăng Long

這家古法煎魚也是深藏不露，可能小編比較早到，還有空位，後來好幾個在地家庭來餐廳用餐，就已經到滿座狀態，看到滿滿的在地人，就安心了不少，就是一個不觀光、而是真的在地人也很喜歡的地方。很棒的是，如果不會煎魚，服務人員可以在旁桌邊服務，自己只要顧著吃魚就好，很推薦。

地址：21 Đường Thành, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南
營業時間：10:00-21:30

豬肉檬粉

這道算是北越地區的特色美食，其實就是烤肉米線的意思，將炭烤豬肉，沾上特製的酸甜湯底，褪去油膩味後，只剩下烤肉香，再配合一旁的米線與生菜，口感層次更加立體，會比牛肉河粉的味道重一些。

推薦店家：Bún Chả Hương Liên

推薦原因很簡單，就是歐巴馬也曾經光顧，因此該店家一夜走紅!店裡還推歐巴馬套餐(豬肉檬粉+炸春捲+飲料)，這也算是一個跟名人間接接觸的機會。不過因為人潮太多，清潔的程度比不上客人前仆後繼的程度，服務時也來不及招呼好客人，加上語言不通，要多擔待點就是(老話一句，就是歐巴馬來過)。

地址：24 Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội, 越南
營業時間：08:00-20:30
粉絲專頁
電話：+842439434106

牛肉河粉

說到越南美食，許多人首先都會想到牛肉河粉，的確，越南河粉是越南人生活中不可或缺的美食代表，雖說都叫越南河粉，不過每家的湯頭，或是所使用的牛肉部位略有差異，因此小編每天在越南至少吃到一餐河粉，都不會覺得膩。台式早餐很多是滷肉飯、貢丸湯，河粉對越南人也是如此，因此很多餐館早上就開門，另外河粉的湯頭清爽順口，怕辣的也可以吃，但如果喜歡酸辣口味的朋友，看到桌上有提供檸檬、生辣椒或是辣椒醬，建議可以加入，可以增添越南風味，更能夠入境隨俗。

推薦店家：Phở 10 Lý Quốc Sư

無論是什麼時候經過店家門口，裡面總是客滿狀態，這家店專門就賣牛肉河粉，特色是生牛肉片直接放進湯頭煮熟，有點像台南牛肉湯一樣，可以吃到牛肉最新鮮味美的狀態，因此吸引了很多當地人排隊。

地址：10 Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南
網站介紹
電話：+84847225586

推薦店家：Phở Gia Truyền

這家的菜單只有三種選擇，生牛肉片、熟牛肉片、生熟綜合，這樣霸氣的菜單設計，反而凸顯出對於牛肉河粉的專業程度，而水洩不通的人潮可以說是最佳證明，其實真的很好吃，但用餐環境比較擁擠悶熱，老闆也忙於招呼客人，想吃到美味的人就得在環境衛生上做權衡，至少食物的部分，美味以及衛生算有兼具。

地址：49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南
營業時間：06:00-10:00、18:00-20:30

雲吞

Vằn Thắn發音類似雲吞，由此可知是受到中華文化的影響，其實這碗麵就跟台灣的餛飩麵類似，因此會有些家鄉的味道，不過這碗麵是採用香菇熬煮的湯頭，裡面加了炸餛飩、豬肉片、豬肝、水煮蛋、蔬菜，還是有當地的特色，一樣是餛飩卻因地區與文化，演變成不太相同的味道，這樣的比較台越兩邊餛飩的差異，值得玩味。

推薦店家：Mỳ Vằn Thắn Đinh Liệt

從明亮的玻璃店面透視進去，是否有點台灣小吃店的味道？這家主要有乾、湯餛飩可選擇，用餐環境很乾淨，氛圍感很有家鄉味，推薦嚐試。

地址：9A Đinh Liệt, Hàng Đào, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南
網站介紹

高級餐廳

其實河內市區24小時根本不愁吃，那為什麼要到高級餐廳呢?小編只是單純覺得美食沒有高低級之分，不過隨著地點、氛圍不同，也會有不同的感受，才能真正享受深度旅行。尤其在凌晨的汽車喇叭聲都不絕於耳的市區中，轉換到一個靜謐的地方，只剩下自己與美食的心靈交流，是真的更從容不迫的享受每一秒。

Essence restaurant

這家是當地人極力推薦的餐廳，原因是因為其實河内的夜市，大部分都是賣用具、服飾，雖然還有露天大排檔(類似熱炒)，但天氣太熱沒有感覺，因此隨意問個當地人後，便直接前往位於夜市哩，鬧中取靜的餐廳。一進到餐廳的氛圍，馬上優雅浪漫了起來，服務人員的態度超級好!!!這個很重要，因為是他推薦了我們芒果鮮蝦沙拉、竹筒烤牛肉，事後看google評論才知道是人氣頗高的兩道菜色。

芒果鮮蝦沙拉，重點在於食材的新鮮，青菜與蝦子不會覺得老老的，醬汁味道也搭配的很開胃，一小子就被小編吃完了。至於竹筒烤牛肉，是將特選牛肉放置竹筒，並用獨家醬料、蠔油，利用高溫將牛肉的香氣與湯汁精華，牢牢鎖在竹筒之中，因此牛肉吃起來真的是鮮嫩多汁。總體份量算是可以吃飽但不至於撐。

地址：38A Trần Phú, Điện Bàn, Ba Đình, Hà Nội 10000越南
營業時間：06:30-10:00
菜單連結
+842439352485

The Gourmet Corner (Red Bean Restaurant)

這家餐廳的特點實在太多。

他們把越式料理與西式烹調方式，做個完美的碰撞與融合，因此可以帶給客人們不一樣的越式風格，小編直接點了主廚推薦套餐以及越式料理套餐，很喜歡他們清爽順口的河粉、清新酸甜的鮮蝦佐柚醬沙拉、炸春捲(聽說很多歐美旅客很愛)、軟嫩多汁的陶鍋燉牛肉、以及別出心裁的紅酒燉梨冰淇淋。雖然價位較高，但美味程度、份量真的讓小編吃得很滿足。另外，也有特別為麩質過敏者與素食者特製的套餐喔!

環境部分高貴典雅、明亮寬敞，位置不擁擠，每桌客人都會有非常舒適有隱私的空間，此外還有露台用餐區，可鳥瞰還劍湖與老城區，點杯雞尾酒與身邊的人共賞夕陽、美景，絕對是非常難忘的美好回憶。

地址：32 Lò Sũ, street, Hoàn Kiếm, Hà Nội 10000越南
菜單連結
網站介紹
電話：+842439351632

異國料理

其實異國料理並不是北越在地特色料理，只是說在河內市區，不用擔心找不到吃的東西，且覓食方便，各式各樣的料理都有，異國料理來說，最多的是韓式餐廳(當地很哈韓)，其他的異國料理也都有，但密集度小編認為還是台灣優勝，旅途中避免不了懷念起台灣用餐的多樣化，想換換截然不同的口味，因此小編也隨意找了一家美式餐廳踩踩雷，沒想到意外的好吃，推薦給大家。

推薦店家：BÒ KING Beefsteak

這家餐廳雖不到高朋滿座，但餐桌的使用率也到8至9成，大部分都是當地人，餐桌上也必有一塊牛排，小編也點來嘗試，果然肉質鮮嫩多汁，肉也不會太老，與台灣的處理方式不同的是，這邊淋上的醬是鹹甜香濃的奶酪醬，沒有想到不但不會膩，反而更能凸顯牛肉的香氣，整體份量適中、價格合理，上餐速度非常快，這點很加分!

地址：45 Đào Tấn, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội, 越南
營業時間：09:00-22:00
粉絲專頁
電話：+84985765461

其他特色料理

據說糯米飯也算是道地小吃，而最有名的糯米飯就是小燕糯米飯，門口有點像是台式便當的擺飾，方便民眾直接點餐，小編則點了搭配玉米粉的蒸糯米飯，還有炒雞肉、黃瓜作為配菜，蒸糯米飯雖然是清爽，但還是要加上桌上提供的辣醬，會比較有味道，另外青瓜與炒雞肉的料理方式，可能與台灣不太一樣，像是平常也不太怕腥味的蛙小編，後來吃了雞肉幾口也停箸了，份量不多的情況下，價格顯得偏貴，因此也被小編放在「其他特色料理」專區，是一種當地必吃但不曉得好吃程度上該如何歸類的小吃，也希望大家品嘗過後可以跟小編交換心得。