GUMGUM Beer & Wings 雞翅酒吧｜來台北信義、今晚吃雞吧!

Last Updated on 2020 年 12 月 11 日 by 皮小編

身為信義區時尚上班族的一員，每天處在這光鮮亮麗的繁華商業區，周圍盡是高級餐廳及百貨，人潮熙來攘往，不只白天很熱鬧，到了夜晚一樣是越夜越美麗，這裡最棒的是，總能找到多樣化的美味餐點及適合各類型聚餐的餐館。日落後，向晚的路燈也正式宣告著，一天美好的放鬆時光就此展開！！

今天的心情如同星光熠熠都市夜景，璀璨而絢麗，因此這次與朋友下班後，選擇的放鬆地點也會希望既明亮寬敞而輕鬆愉悅，重點是，可以不限時間聊個天南地北。依循著這樣的線索，找到了位在101世貿捷運站附近的GUMGUM Beer & Wings雞翅啤酒吧，無論內裝、陳設抑或是對面的小公園，簡直如同小編今天心中最美麗的風情畫！

GUMGUM Beer & Wings雞翅啤酒吧所處位置交通便利，距離101世貿捷運站約8~10分鐘腳程。雖在巷弄之間，三角窗的店面在公園旁也是挺顯眼的，外觀都是大面積的落地窗，可直接看到店裡的樣子，木質裝潢搭配室內燈光，符合小編明亮寬敞而輕鬆愉悅的需求。

進門口之前，也能看到一塊空地，這對於寸土寸金的商業區來說，著實難得，給人一種空間的舒適感，很像住家的庭院一樣。

一進門即可看到沙發區與吧檯區，燈光美、氣氛佳，很適合來辦個小型聚會，跟三五好友小酌一下，吃吃喝喝，可盡情放鬆，相當愜意。

廚房為開放式空間，可以看到餐點製作的過程，物品均擺放有序，很乾淨，做出來的美食會讓人有安心的感覺。

我們今天的座位在樹區，樹區給人一種活潑、明亮的感覺，桌椅有大、有小、圓的、方的、軟的、硬的，不同的材質、多樣的元素，沒有制式的座位，桌椅隨時更換搭配，又能成為一種新組合，這樣無拘束的空間，搭配大面積的落地窗，除視覺感寬闊之外，讓人有放鬆感覺，可以愜意地在這兒享受美味時光！

燈光美、氣氛佳，又是跟好友來此聚餐，喇賽當然少不了美味餐點！GUMGUM Beer & Wings雞翅啤酒吧主打的就是台灣精釀啤酒跟雞翅，這個絕對不能錯過，點完餐之後，準備開聊啦！

紐澳良奶油鮮蝦，由主廚特製的紐奧良風味香料奶油製成，能聞到濃厚的奶油香味，香氣十足。蝦子很新鮮，有淡淡的蝦香，吃進去可以感受蝦子與奶油的完美結合，蝦子肉質飽滿Q彈，免剝蝦殼超貼心，很容易一尾接著一尾吃光！馬鈴薯口感鬆軟、綿密，混著奶醬吃，每一口都很滿足，建議可與蝦子一同入口，可感受不同的口感層次！

最愛吃海鮮的小編對於紐澳良奶油鮮蝦讚不絕口！

平常不太吃海鮮的另外一位小編，卻很愛這邊的蝦蝦！

嫩蛋起司雞肉煎餅，送上來就能聞到墨西哥餅皮香味還有雞蛋香，這道料理食材豐富，放了很多新鮮的生菜、番茄、洋蔥，餅皮裡面也有滿滿的起司、炭烤雞胸肉與嫩蛋。吃起來味蕾架構很有層次，藍起司醬、白酒醋、碳烤的三重奏，先帶出濃郁的味道，中間能感受到雞胸肉、番茄、生菜的鮮甜清爽，最後是莎莎醬、特製義大利醋膏與佐料結合的完美滋味。真材實料的一道料理，每一口咬下去都能夠吃到滿滿的餡料，口感的變化與感受，可以說是層出不窮！

這裡的招牌之一就是台灣精釀啤酒，當然也要來嚐鮮，對這部分沒研究的我們，詢問了店家跟隔壁人客的意見，發現原來口味有這麼多元，有比賽得過冠軍的、芒果口味的、果香口味、麥味濃厚的、苦味多一點的，這麼多種類，搭配美食，讓味蕾更豐富了！

優格核果雞肉沙拉，可吃到滿滿的生菜、堅果、果乾與炭烤雞胸肉，醬料是以洋蔥、優格、番茄醬、白糖、白酒醋、跟黑醋等精選材料製成，品嘗時先瀰漫在口腔的是洋蔥味、而收尾有淡淡的糖醋味，味道相當鮮明而濃郁，再搭配新鮮生菜時，吃起來酸甜爽口、回味無窮！

吃美食也不忘拍照，店家上菜速度蠻快的，想吃美食不用等待太久，這點很棒！但還是要優雅地慢慢享受。

店家招牌的雞翅自然不能放過，這次選了前三名口味一次滿足！第一名金沙蛋黃，有濃濃的鹹蛋香氣，口味偏鹹，蠻特別的新鮮組合。第二名淚水般的酸鹹滋味，是小編私心最愛的口味，檸檬的酸配上雞翅的鹹，那種美妙滋味難以言語，相當爽口。第三名微火蜜楓糖，楓糖均勻地在雞翅上，增加了肉質的甜味，並與特製的辣醬結合，甜而微辣，味覺呈現相當豐富。由於雞翅相當入味，因此在口感上也是入口即化。作為特色招牌菜，多樣化口味的雞翅真的吃得很盡興，連手指沾黏到的醬也想吸允乾淨，配上一杯，更是絕配！（笑）

溫泉蛋松露蘑菇燉飯，是店內主食人氣首選，一拿上來就能聞到濃濃的松露香味，上面的溫泉蛋看起來就很療癒，吹彈可破的模樣讓人愛不釋手，一劃開即可看到鮮嫩的蛋汁緩緩地融入松露、蘑菇、米飯之中，讓味蕾更加豐富，完全吸收洋蔥鮮甜的義大利米飯，米粒飽滿，吃起來粒粒分明卻又軟嫩。

最後上場的，是美豚蒜蒜麵，這道原本是僅有員工才能享受到的美味，也出現在菜單上面了！蒜香味十足，加上特製的香辣醬汁，適合喜愛重口味的型男美女喔! 配料的蕃茄丁與生菜的爽口，可中和味道，麵條採用鳥巢麵，口感較有咬勁，豚肉是大塊五花肉，讓你吃得過癮，很紮實的一道餐點！

每道菜除了真材實料外，老闆也都是下了重本，呈現最好的料理給消費者，份量也很有誠意，全部吃完，肚子也要炸開了！（大笑）

平常喜愛吃辣的小編來挑戰看看究竟有多辣呢？（內心os哥比較辣啦！）

店內尚有文創手作區讓你賞心悅目，喜歡的話可以主動詢問店家，杯子可別拿來直接用啊！

香車配美人，美酒當然就要配上精挑細選的酒杯嚕！拉霸是店家特別去找的，外面看不到唷。吧檯區有店家自製的印章，有收集習慣的朋友可帶上自己的蓋章小本子，旁邊的噓噓小童跟店家的LOGO呈現完美結合！哈…在跟帥氣店員聊天的時候，有跟我們分享GUMGUM要呈現的就是一個無拘無束，自由灑脫的概念（噓噓小童跟LOGO，也同樣地象徵放鬆、解放），這也是當初五個七年級的好友們創立此店的初衷，進來的時候的確也能發現這樣的氛圍，不論是在環境、餐點、氣氛，店家與顧客的互動，都讓小編很放鬆，可以讓與好友享受美好時光。

整體來說，GUMGUM Beer & Wings雞翅啤酒吧是可以讓人放鬆的好去處！

店家的交通位置相當便利，距離101世貿捷運站僅需幾分鐘路程。店內用餐環境寬敞、明亮、舒適，不限時，可以跟朋友聊得很盡興。服務人員的態度、應對均得宜，聊天的過程有點像是朋友般的親切，送餐速度很快，對於想快點用餐的人來說無疑是一大福音，吃完之後的空碗盤，也會來協助整理。